9月12日，全國大學生生命科學競賽（2021，科學探究類）福建賽區決賽在閩江學院開賽（因為疫情，線上答辯），競賽要求學生圍繞生命科學相關領域的任何科學問題，開展自主性設計實驗或野外調查工作，旨在培養大學生的創新意識、團隊精神和實踐能力，拓寬科學視野、增強社會責任感，提高人才培養質量。
食品與生物工程學院精心組織了4支參賽隊伍，經過上傳研究進展、實驗設計、開展實驗研究及上傳實驗記錄、提交論文、網絡評審等環節，最終我院項目“金線蓮人工種子種衣包裹材料的研究”（楊慧清，蔡鳳媛，陳捷，方依霞，指導老師金美芳）榮獲省一等獎，國家三等獎；項目“醬曲培養過程主要酶活性變化及糖鹽配比對醬油品質的影響”（梅玲玲，蘇藝玲，黃欣悅，朱專利，馬晶晶，指導老師湯鳴強）榮獲省三等獎的好成績。
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